Соев пептиден прахе малък молекулен активен пептид, извлечен от множество процеси, използвайки соевия протеин като суровина, използвайки напреднала насочена технология за храносмилане на биологични ензими, по -малко от 1000 далтона. В сравнение със соевия протеин, соевият пептид има добра разтворимост на вода, капацитет за задържане на вода, пенообразуване на свойството, стабилност, лесна абсорбция и хипоалергенност, която преодолява хранителната слабост на соевия протеин.

Той има висока скорост на храносмилане и абсорбция, както и добри характеристики на обработка, като например миризма на бейн, без денатурация на протеини, без киселинни валежи, без коагулация при нагряване, лесна за разтваряне във вода и добра плавност. Той има повече сценарии на приложение от соевия протеин. Отлични съставки за здравословна храна. Соевият пептиден прах може да бъде напълно интегриран с други хранителни съставки и да поддържа техните оригинални физически, химични и хранителни свойства.
Ензимният процес на хидролиза на био-ензимния пептид Hainan Huayan има много предимства: първо, тъй като ензимните условия на хидролиза обикновено са леки, той няма да причини вариация на молекулната структура и функционалните компоненти няма да бъдат инактивирани; Второ, ензимът има място за рязане на фиксиран ензим, следователно може да се контролира размерът на молекулното тегло след хидролиза и може да се получи хидролизиран продукт със сравнително концентрирано разпределение на молекулното тегло; Трето, тъй като в процеса на ензимна хидролиза не се използват киселина и алкали, процесът на ензимна хидролиза е екологичен и не замърсява околната среда.