Какво е пептид?

Пептидът се отнася до вид съединение, чиято молекулна структура между аминокиселини и протеини, тя е съставена от 20 вида естествени аминокиселини в различни състави и аранжименти, от дипептиди до сложни линейни или кръгови структури полипептиди. Всеки пептид има своя уникална структура и структурата на различни пептиди, зависими от тяхната функция. Пептидът има съдържание на следи в биологичното тяло, но има уникална физиологична активност. Сред тях пептидите, които могат да регулират физиологичния функционален организъм, който нарича функционален пептид или биологично активен пептид. В началото на 20^thВек, успехът на химически синтеза на дипептид подписва появата на пептидна наука.

Много факти доказват, че протеинът може не само да абсорбира под формата на аминокиселина, но и да абсорбира в много форми на пептиди. Обикновено се смята, че дипептидите и трипептидите се абсорбират в чревни клетки и след това се хидролизират от пептидаза, за да влязат в кръвната циркулация под формата на свободни аминокиселини. Пептидният носител навлиза в циркулацията.

Освен това изследването установи, че протеинът, погълнат от човешкото тяло, се усвоява и абсорбира под формата на олигопептиди след действието на ензимите в храносмилателния тракт, а делът на абсорбцията под формата на свободни аминокиселини е много малък.

Протеинът се абсорбира под формата на пептид, който не само избягва конкуренцията между аминокиселините, но и намалява обратния ефект на високото осмотично налягане върху човешкото тяло. Следователно, осигуряването на хранително вещество на човешкото тяло под формата на пептид е полезно за бързо упражняване на функционалния ефект на пептида. Нещо повече, биологичната валентност и хранителната стойност на пептида са по -високи от свободните аминокиселини. Следователно, колагеновият пептид се е превърнал в нова гореща точка в областта на протеиновите хранителни изследвания, а малкият молекулен пептид или олигопептид, който прави пероралната здрава грижа, има научна основа.