Има 70% до 80% от човешката кожа е съставена от колаген.Ако се изчисли според средното тегло на възрастна жена от 53 кг, колагенът в тялото е приблизително 3 кг, което е еквивалентно на теглото на 6 бутилки напитки.В допълнение, колагенът е и структурният крайъгълен камък на части от човешкото тяло като коса, нокти, зъби и кръвоносни съдове и здраво свързва съединителните тъкани на различни части на тялото.
Съдържанието на колаген в човека обаче достига своя връх на 20-годишна възраст и след това започва да намалява.Ежедневната загуба на колаген в човешкото тяло е 4 пъти по-висока от скоростта на синтеза.И според изчислението, човешкото тяло губи приблизително 1 kg колаген на всеки десет години.Когато скоростта на възпроизвеждане на колаген се забави и кожата, очите, зъбите, ноктите и други органи не могат да получат достатъчно енергия, ще се появят признаци на увреждане и стареене.
Традиционното мнение е, че когато колагенът на прах се приема перорално, молекулата на колагена ще се разпадне на аминокиселини след влизане в тялото, така че се счита, че методът за допълване на колаген с храна е невалиден.Всъщност, след разграждането, специфични аминокиселини се използват за синтезиране на нов колаген чрез ДНК транслация и РНК транскрипция под действието на VC.
В областта на научните изследвания е постигнат консенсус дали хранителната добавка може да стимулира активността на колагена.Въпреки това, изследователите имат две точки за това как пептидите се приемат в тялото.От една страна, те смятат, че тези аминокиселини ще накарат тялото да разгражда колагена, така че да стимулира производството на нов колаген.От друга страна, те смятат, че тези аминокиселини ще циркулират в тялото, за да произведат нов колаген.
Ив Калиник, американският диетолог, веднъж предложи, че методът за добавяне на колаген в човешкото тяло е да се опита всяка налична форма на биологичен прием, като пиене на повече костен бульон, и всички храни, богати на витамин С, ще насърчат тялото ни да произвежда колаген .
През 2000 г. Европейската комисия по наука потвърди безопасността на оралния колаген и препоръча на жените да приемат 6 до 10 грама висококачествен колаген.Ако се преобразува според приема на храна, това е еквивалентно на съдържанието на кожата на 5 риби.
Нещо повече, като се има предвид замърсяването на водата, антибиотиците и хормоните, безопасността на животинските тъкани е опасна.Следователно предоставянето на колаген на човешкото тяло се превърна в избор за ежедневна поддръжка.
Как да изберем полезни и здравословни продукти с колаген?
Можем да изберем полезен и здравословен колаген от вида на колагена, размера на молекулата и техническия процес.
Колагенът от тип I се разпределя главно в кожата, сухожилията и други тъкани и също така е протеинът с най-високо съдържание на отпадъци от обработката на водни продукти (кожа, кости и мащаб) и е най-широко използваният в медицината (морски колаген).
ТипⅡколагенът често се намира в ставите и хрущялите, обикновено извлечен от пилешки хрущял.
ТипⅢколагенът се произвежда от хондроцитите, които могат да помогнат за поддържане на структурата на костите и сърдечно-съдовите тъкани.Обикновено се извлича отговеда и свине.
Според Националната медицинска библиотека на Съединените щати се посочва, че морският колаген е по-добър от колагена от земни животни, тъй като има малко молекулно тегло и няма тежко умствено, свободно токсично и биологично замърсяване.Нещо повече, морският колаген има повече видовеⅠколаген в сравнение с колагена от земни животни.
С изключение на видовете, различният молекулен размер има различна абсорбция от човешкото тяло.Научните изследвания показват, че колагеновата молекула с размер от 2000 до 4000 Dal може да бъде най-ефективно усвоена от човешкото тяло.
И накрая, научният процес е много важен за колагена.В областта на колагена най-добрият начин за разграждане на протеина е ензимната хидролиза, която хидролизира колагена в малък молекулярен колагенов пептид, който е най-подходящ за усвояване от човешкото тяло.
Време на публикуване: 02 юни 2021 г