Низинът се състои от 34 аминокиселинни остатъка и има молекулно тегло от около 3500 DA. Това е нетоксичен естествен консервант, който няма неблагоприятни ефекти върху цвета, аромата, вкуса и вкуса на храната. Той се използва широко в млечни продукти, консервирани продукти, рибни продукти и алкохолни напитки.

Пробата е безплатна и налична